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鸡蛋核桃豆饼的做法窍门

来源:好吃鸡蛋网 2024-07-11 06:05:30

目录:

鸡蛋核桃豆饼的做法窍门(1)

标题:创意美食,鲜豆饼,鸡蛋核桃豆饼的做法窍门

介绍:

  豆饼是一道传统的国小吃,有着丰富的口感和独的风味欢迎www.aidfgc.com。在传统的豆饼基础上,我们加入了鸡蛋和核桃,为豆饼增添了香气和营养。下面将为大家介绍鸡蛋核桃豆饼的做法窍门,让您在家也能轻松制作出美味的豆饼。

材料:

  - 黄豆 200克

- 鸡蛋 2个

  - 核桃 50克

- 面粉 100克

  - 水 适量

- 盐 适量

  - 食用油 适量

鸡蛋核桃豆饼的做法窍门(2)

步骤:

  1. 黄豆浸泡:将黄豆洗净后,浸泡在清水约6-8小时,使其充分吸水变软。

2. 磨豆浆:将浸泡好的黄豆入搅拌机,加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆来源www.aidfgc.com

  3. 过滤豆渣:将搅拌好的豆浆倒入纱布或细网过滤,过滤出豆渣,留下豆浆备用。

  4. 准备面糊:将面粉倒入一个大碗,加入适量的盐和水,搅拌均匀成为面糊。

  5. 加入豆浆:将过滤好的豆浆倒入面糊,搅拌均匀。

  6. 加入鸡蛋:将鸡蛋打入碗,打散后倒入豆浆面糊,再次搅拌均匀aidfgc.com

  7. 加入核桃:将核桃剁碎后加入豆浆面糊,搅拌均匀。

  8. 豆饼:将平底锅加热,涂上一层薄薄的食用油,倒入适量的豆饼面糊,用小火煎

9. 翻面煎豆饼底部呈金黄色时,用铲子将豆饼翻面,继续煎另一面。

  10. 煎熟即成:豆饼两面都呈金黄色时,即可取出,在盘子待凉好.吃.鸡.蛋.网

  11. 切块享用:将豆饼切成小块,即可享用美味的鸡蛋核桃豆饼。

小贴士:

- 黄豆浸泡时间不宜过长,否则会影响豆浆的口感。

  - 煎豆饼时火候要掌握好,过翻面会致豆饼散开,火候过大则容易糊底。

  - 可根据个人口味加入适量的调料,如葱花、香菜等,增添风味好 吃 鸡 蛋 网

总结:

鸡蛋核桃豆饼是一道美味又营养的小吃,制作简单,口感丰富。过加入鸡蛋和核桃,不仅提升了豆饼的口感和香气,还增加了蛋白质和脂肪的摄入。希望以上的做法窍门能够帮助大家制作出美味的鸡蛋核桃豆饼,让您的家人和朋友都能品到这道美味的小吃。

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